筷子看似普通、简单，实则蕴含着中国博大精深的传统文化。今天就让刀墓手札用一张图告诉你，我们日常用的筷子到底是怎么来的，使用筷子又有哪些禁忌。

据相关考古资料证明，早在中国原始社会时期，中国的居民就已经学会用树枝、竹棍和动物骨角作为餐具来辅助进食。后来发展到青铜器时期，树枝、竹棍和动物骨角等慢慢被制式化，统一用金属物和木材，成为了筷子的雏形。后来筷子的质地逐渐改善，品种不断增多。

《韩非子·喻者》记载：“昔者，纣为象箸，而箕子怖……故箕子见象箸，以知天下之祸。”象箸即象牙筷，如这一记述可信，公元前11世纪筷子就已经问世。

《礼记·曲礼》也有两处提到筷子，一处是“饭黍毋以箸”意为吃小米饭不要用筷子；另一处是“羹之有菜者用挟”，意思是说汤中的菜要用筷子夹着吃。

朱鳞在《中国筷子》中写道：“中国人善用筷子，举世闻名。”诺贝尔物理奖获得者李政道曾说:“中国人几千年前就使用筷子，如此简单的两根东西，却奇妙绝伦地运用了物理学的杠杆原理。筷子是手指的延长，它不怕高温，不畏寒冷，真是高明极了!”

现在不时能看到的两人用四只筷子同时夹菜，这在古代是不允许的。古人认为这种动作叫“截筷”，与收纳骨灰时的动作相似，不吉利。古人吃饭时还忌让人停下筷子，“停筷”是针对死人的。人死后会在棺前放最后一碗“饭”，并将一双筷子直插饭上叫“供筷”，这样才停下筷子。因为这种忌讳，吃饭时是不能将筷子插在饭上的。

在正式场合，连筷子的摆放都要注意。如筷子横放在碗或碟子上，表示“酒醉饭饱，不再进食，诸位慢用”。而在湘西一些地方，如果表示不再就食，则将筷子十字交叉，放在碗上，表示“实在吃不下去了”。还有的地方，如果将筷子放在碗的左边，即表示已经吃饱。

筷子由两根组成，寓意一生二，二生万物，即太极生两仪，两仪生四象，四象生八卦，八卦生万物。同时象征着万物由阴阳组成，有天就有地，有晴就有雨，有雄就有雌，二者相辅相成，缺一不可。

人类也是如此，如果没有男女的组合，就不会有人类的繁衍和发展。只有男女组合，心意相通，相互协作，才能获得万物，才能繁衍生息。同时还寓意人与人之间，人与万物之间必须和谐共处，否则就不可能获得生存，一旦失去了一方，另一方也就没有了价值，也就没有存在的意义了。

另外，筷子由同木质的两根组成，寓意中华民族是同源同根的，兄弟、姊妹、夫妻之间要互敬互爱，相互协作，共同努力，形成合力，才能取得自己想要获得的东西，如果不共同努力，只会将属于自己的东西拱手让给他人。

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